събитие (3)

60 лв.

Дойде моментът да отворя най-старата бутилка от избата, подарък от Dirk и Leen от Кулминатор. George Gale's Prize Old Ale от 1982 е специална бира, защото представлява рядък пример за отлежал английски ейл, съхранил се над 40 години, при което развива уникален комплексен вкус с винен, оксидативен и малцов характер, недостижим в съвременните бири. Ето и пълния списък: - George Gale's Prize Old Ale (1982) - De Dolle Brouwers: Oerbier (1995, използвани са дрожди от Роденбах) - De Struise Brouwers: Pannepot Grand Reserva (2005, това е първият бач на гран резервата им) - St Bernardus: Abt 12 (2014) 11 юни 2025 от 19:30 в (TBC) Тази дегустация ще се проведе единствено при запълване на местата, в противен случай ще се проведе на следващата дата.

50 лв.

През последните години Antidoot преобразиха европейската сцена на диви ферментации - чрез своите мацерации на всякакви билки, хибриди с натурално вино и сайдер, и какви ли не други чудесии репликирани от пивовари по цял свят. И умението да улавят дрожди и вкусове от тези съставки. От 2021 насам имам късмета да съм част от малкото хора, които получават бутилки от Том - директно до България. Родната публика е пробвала вече над 30 бленда на Антидоот - и всеки път има изненади! В тази дегустация ще пробваме следните блендове: - Antidoot - Perzik 2023 (прасковииии!) - Antidoot - Autonomia 2023 (хибрид сайдер-вино) - Antidoot - Myrica Gale (бира с инфузия на блатна мирта и бергамот) - Antidoot - Aether Kina (бира с инфузия на хининово дърво и касис) Местата са лимитирани, не е за изпускане!

50 лв.

8 октомври - 19:00 - на гости при Вагабонт За пореден път слизаме дълбоко в избата, този път ще бъдат представени 4 бири, които са отлежавали 10+ години. Гостуваме за първи път при Вагабонд на ул. Цар Симеон 78! Ето и какво ще дегустираме: - De Cam - Oude Lambiek 2014 Можем да говорим поетично за кожените, билкови, лимонови, дървесни, ванилови и маслени качества на отлежалия тригодишен ламбик на De Cam, но единственият начин да го оцените наистина е да го опитате сами. Този е отлежавал и 10 години в бутилката. - Rochefort 8 (2014) - 75cl Първоначално наречен "Spécial", Rochefort 8 датира от средата на 50-те години на миналия век. Името идва от оригиналната гравитация в "белгийски градуси". Една от най-разпознаваемите белгийски траписти с аромати на подправки и смокини, този път в рядко-срещана празнична бутилка от 750 мл - Deschutes - The Dissident 2014 Oud Bruin с Brettanomyces и местни череши, отлежавала 18 месеца в бъчви от пино ноар и каберне - Struise Brouwers - Pannepot Malaga BA 2012 Резерва, която е отлежавала в дъбови бъчви от ликьорено вино "Малага" в продължение на цели 12 години! Неповторима възможност, гаранция!